什么是廚房新風(fēng)系統(tǒng) ？
新風(fēng)系統(tǒng)是由新風(fēng)換氣機(jī)及管道附件組成的一套獨(dú)立空氣處理系統(tǒng)，新風(fēng)換氣機(jī)將室外新鮮氣體經(jīng)過過濾、凈化，通過管道輸送到室內(nèi)。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)就是將這樣的換氣機(jī)安裝在廚房內(nèi)。廚房新風(fēng)系統(tǒng)它的工作原理是在廚房的一側(cè)用專用設(shè)備向室內(nèi)送新風(fēng)，再從另一側(cè)由專用設(shè)備向室外排出，在廚房會形成“新風(fēng)流動場”，從而滿足廚房新風(fēng)換氣的需要，并將有害氣體排出室外。
安裝廚房新風(fēng)系統(tǒng)有哪些好處
1、有利于保持廚房整潔
廚房有很多污染源，而且很多廚房空間狹小密不通風(fēng)，由此造成廚房的不清潔，難以清洗。而使用廚房新風(fēng)系統(tǒng)后，每次下廚后，廚房會形成良好通風(fēng)，不會造成廚房油漬漫天的情況。
2、通風(fēng)效果好
廚房新風(fēng)系統(tǒng)通過制冷，把冷氣輸送到悶熱的廚房，提高人們對廚房環(huán)境舒適度；而且廚房新風(fēng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、安裝簡易、制冷效果好，是一種不占用廚房室內(nèi)空間，向廚房室內(nèi)輸送新鮮空氣的廚房空調(diào)?？梢钥焖俚呐懦鰪N房里面的異味，讓人們在廚房燒菜時有個安靜舒適的良好環(huán)境，還排出污濁空氣，并進(jìn)行徹底的過濾凈化，再通過送風(fēng)口引進(jìn)室外新鮮的空氣。
3、有利于人體健康
據(jù)世界環(huán)保組織調(diào)查，炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會飆升近20倍。而PM2.5是從炒菜中產(chǎn)生的油煙等氣體中產(chǎn)生的。PM2.5不但能“殺死”細(xì)胞，還有可能誘發(fā)肺癌，而要扼殺PM2.5，就要讓廚房形成良好的通風(fēng)效果。而廚房新風(fēng)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)良好的通風(fēng)效果。 可以通過新風(fēng)流動，排出廚房內(nèi)有害氣體，引進(jìn)室外新鮮空氣，達(dá)到良好的通風(fēng)效果，從而保持廚房的整潔，并有利于人體健康，是完美廚房的必備選擇。
廚房新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案
1、定義新風(fēng)管道走向
新風(fēng)從空氣較潔凈區(qū)域進(jìn)入，由污濁處排出。一般污濁空氣從浴室、衛(wèi)生間及廚房廚具灶間排出，而新鮮空氣則從室外區(qū)域引入。通過管道送到各個需要區(qū)域。
2、確定廚房內(nèi)的排風(fēng)量
廚房排風(fēng)量先對廚房的廚具爐頭煙罩?jǐn)?shù)量精確計(jì)算，確定總的排風(fēng)量，按總排風(fēng)量計(jì)算新風(fēng)量，一般來說較封閉房間新風(fēng)量為總排風(fēng)量的1/2，以保持室內(nèi)風(fēng)壓平衡，油煙廢氣能順利排出，又使人感到舒適。
3、新風(fēng)的質(zhì)量
通過前端過濾裝置，保證引入的空氣是潔凈的、無味的。所以過濾裝置效果很重要，同時選擇合適的取風(fēng)點(diǎn)也很重要。
4、分區(qū)控制
商用廚房實(shí)際中采用分區(qū)控制的安裝配置方法。即把廚房分成若干個區(qū)域，每個區(qū)域根據(jù)排風(fēng)量和面積、空氣質(zhì)量情況來分配新風(fēng)總量，通過管徑防火閥控制。
廚房新風(fēng)系統(tǒng)安裝
1.廚房新風(fēng)系統(tǒng)因?yàn)榘惭b十分簡單，可以安裝在廚房吊頂內(nèi)部，操作也方便快捷，運(yùn)行時不會發(fā)出風(fēng)音。
2.新風(fēng)系統(tǒng)由高效風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)口、排風(fēng)口及各種管道和接頭組成。
工作原理為：在廚房內(nèi)污染嚴(yán)重的地方（廚具爐灶煙罩區(qū)、初加工區(qū)、生殺區(qū)等）實(shí)施排風(fēng)，由排風(fēng)形成的室內(nèi)負(fù)壓使室外新風(fēng)經(jīng)過設(shè)置在窗框上或墻體內(nèi)的進(jìn)風(fēng)口源源不斷地進(jìn)入室內(nèi)，排風(fēng)與進(jìn)風(fēng)的路徑和風(fēng)量是經(jīng)過嚴(yán)格的計(jì)算后分配。
3.實(shí)際中采用分區(qū)控制的安裝配置方法。
即把廚房分成若干個區(qū)域，每個區(qū)域根據(jù)排風(fēng)量和面積、空氣質(zhì)量情況來分配新風(fēng)總量，通過管徑防火閥控制。
商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)是商用廚房工程的一部分，商用廚房設(shè)備新風(fēng)系統(tǒng)很重要， 成功的新風(fēng)系統(tǒng)，首先得保證平衡的風(fēng)量風(fēng)壓，且不能對室內(nèi)的原有溫度有較大的影響，其次，空氣的流向必須是順暢合理而舒適的，還有一點(diǎn)，通風(fēng)的時間，因?yàn)閺N房工作人員工作時都在不停的呼吸，隨時都需要新鮮的空氣，所以，商用廚房的通風(fēng)也必須保證工作時段能夠不間斷運(yùn)行。同時要保障所進(jìn)入的新風(fēng)是潔凈健康的。
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